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【水果酵素之柠檬酵素】：柠檬能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。国外研究还发现，柠檬可以使异常的血糖值降低。 柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。柠檬具有高度碱性，可以止咳、化痰、生津健脾。且对于人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的帮助，其丰富的维他命Ｃ，不但能够预防癌症、降低胆固醇、食物中毒，消除疲劳，增加免疫力，推迟老化，保持肌肤弹性，并且克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等。